1. 1 à 2 semaines avant la date prévue - pour un dîner informel à la maison
2. 3 semaines avant la date prévue - pour un anniversaire auquel vous souhaitez inviter plusieurs personnes
3. 6 semaines avant la date prévue - pour un mariage auquel vous invitez l'ensemble de votre cercle familial et amical
4. 2 mois avant la date prévue - pour une fête du personnel à laquelle sont conviées plus de 500 personnes
5. règle générale: plus la fête est importante, plus la date est lointaine et plus le nombre d'invités est incertain; plus votre invitation devra claire et détaillée

• le nom de la convive (et éventuellement de son.sa conjoint(e))
• la date et le lieu
• le code vestimentaire
• un chemin d'accès (et éventuellement avec un plan)
• le pourquoi de la fête
• un coupon-réponse - 2/3 des invités réagissent positivement à un tel coupon-réponse!
  

Il est indispensable de bien contrôler et de garder les coupons-réponse renvoyés! Nous vous conseillons également de tenir compte avec un certain nombre de coupons qui vous seront renvoyé tardivement.

LE LIEU

Lors du choix de l'endroit où vous allez organiser votre fête, il est bon de considérer différents critères:

l'atmosphère: un château est un endroit parfait pour un mariage, une ancienne fabrique d'usine convient tout à fait pour une fête du personnel en vogue.

l'accessibilité: dans le cas où l'endroit sera difficilement accessible (p.ex. possibilités de parking limitées), il est préférable de prévoir un service de navettes, afin d'éviter que vos invités n'arrivent que frustrés et en retard à votre fête.

le budget: répartissez votre budget équitablement, ne servez donc pas des huîtres avec du caviar dans un cadre simple et bon marché.

tenez compte: du fait que certains endroits qui peuvent paraître coûteux sont déjà équipés de son, de lumière et entièrement décorées; alors que ces éléments sont encore à prévoir dans certaines salles à prix plus bas.

électricité: vérifiez que l'ampérage est suffisant pour le raccord des éventuels appareils de cuisine, de la lumière, du son et du chauffage. Prévoyez également dans votre budget l'éventuel coût lié à la location d'un groupe électrogène.
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cuisine: y a-t-il une cuisne sur place et est-elle assez grande? L'équipement nécessaire est-il présent? Répond-elle aux normes d'hygiène en vigueur? CONSEIL: Festarent dispose d'une cuisine entièrement équipée - laMobicuisine -, qui peut êtrre agencée en fonction de vos besoins.

sécurité contre les incendies: l'endroit est-il en ordre avec les normes de sécurité incendie en vigueur? Au cas où vous en douteriez, nous vous conseillons de vous adresser au service des pompiers de la localité.
l'usage d'appareils au gaz est-il autorisé? Au cas où le gaz n'est pas autorisé, Festarent vous offre également un grand choix d'appareils fonctionnant à l'éléctricité.
y a-t-il des extincteurs sur place en nombre suffisant? Vérifiez ce point à coup sûr avant de faire venir un contrôle externe.
ne serait-il pas préférable de demander au service des pompiers local d'effectuer un contrôle? Ainsi, vous êtes certain de disposer d'une attestation valable.

la superficie: est-elle suffisante pour:

1. la salle de fête
   • un dîner à table: min. 1,5 m²/personne si vous placez vos invités à des tables rondes; min. 1,2 m²/personne si vous les placez à des tables rectangulaires
   • un "walking-dinner" avec des tables mange-debout et buffet: min. 1,2 m²/personne
   • une réception "debout": min. 1 m²/personne
   • en général: il faut compter: en largeur 60 cm par chaise, 60 cm pour le passage entre deux rangées de chaises
2. la cuisine
   • plus la cuisine est grande, plus elle est facile et pratique d'y travailler
   • prévoyez également de la place pour le débarrassage des tables
   • afin d'épargner votre personnel, la société S-KOCH peut prendre en charge l'ensemble du débarrassage. Le personnel de salle apporte le matériel dans un endroit prédéfini où il est directement trié et rangé dans les bacs prévus à cet effet
3. l'espace de stockage
   • il est impossible de travailler d'une manière ordonnée sans espace de stockage assez suffisante . Il vous faudra en effet bien stocker le matériel: boissons, vidanges, matériel de réserve, chariots de rangement pour les tables et les chaises, bacs de rangement pour le service de table, palettes,...
   • cet espace peut également servir pour le débarrassage
   • après la fête, vous pouvez y ranger l'ensemble du matériel et le mettre à disposition pour l'enlèvement par les fournisseurs
   • ici aussi, la société S-KOCH peut vous aider en organisant tous les travaux de rangement

LA FORMULE DE FÊTE

Le choix de la formule dépend bien entendu du budget dont vous disposez et de l'atmosphère que vous désirez créer.

Pensez avant tout au matériel suivant:

1. tables: pour les invités, les buffets, le buffet à café, pour l'apéritif, les vins, pour la cuisine, le débarrassage, l'acceuil, le vestiaire, le personnel,...
2. chaises: pour les invités, pour l'acceuil, le vestiaire, le personnel
3. les appareils de cuisine: fours, plaques de cuisson, chauffes-assiettes, éviers, percolateurs à café, frigos,... FESTARENT vous offre un grand choix de tables, de chaises et d'appareils de cuisson répondant aux normes d'hygiène les plus sévères.
4. service de table:
   • Dîner à table: couverts, verres, assiettes pour chaque service, cendriers, bougeoirs, candélabres, salières et poivriers, éventuellement des cloches, tasses à café, sous-tasses à café, petites cuillères, cafetières, pots à lait, sucriers, seaus à champagne,...
   • Walking diner: 5 fourchettes pp, 3 couteaux pp, 1 cuillère pp, verres sur les tables et sur les buffets, carafes pour le buffet à boisson, tasse à café pour le buffet à café, tasse à consommé, assiettes à dessert sur chaque buffet, party-clip, cendriers, jupons pour buffet, chafing-dishes, réchauds à soupe, panier à pain, panier à couverts, couverts de service, thermos à café, plateaux et légumiers, chauffes-plats,...
5. nappes:
   • en cas d'une fête tradtionnelle, des nappes blanches ou colorées avec des serviettes assorties suffisent emplement
   • en cas d'une fête plus luxueuse, nous vous conseillons d'utiliser un molleton que vous placerez en dessous des nappes

SERVICE EXTERNE
Vous êtes d'avis que l'ensemble de la préparation et de l'organisation de votre fête vous procure trop de soucis et prend une trop grande partie de votre temps précieux, dans ce cas n'hésitez pas à faire appel aux services de la sociéité S-KOCH pour une prise en charge complète du service avant-, pendant- et après-dîner.
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Service avant-dîner
- avec la société S-KOCH vous discutez de vos souhaits logistiques
- une visite à l'endroit choisi
- rédiger vos bons de commande auprès des fournisseurs et les contacts avec ces derniers sont entièrement pris en charge pour vous
- l'installation des tables et chaises en fonction de vos souhaits
- le dressage des tables et de l'agencement des buffets
- l'installation et le raccord des appareils de cuisine
Votre présence lors l'agencement de votre salle de fête n'est dès lors plus indispensable, ce qui signifie que vous pouvez vous concentrer sur d'autres tâches.

Service pendant-dîner
Le matériel débarrassé est immédiatement trié et rangé dans les bacs prévus à cet effet; ainsi que pallettisé (ceci en colaboration avec la société Dis-Rent).
Ainsi votre service se voit amélioré et vous limitez considérablement le risque de perte et de casse..

Service après-dîner
- rangement des tables et des chaises dans les chariots prévus à cet effet
- comptage du gros matériel et du matériel de valeur
- préparation du matériel pour l'enlèvement par les fournisseurs
La tâche parfois rébarbative vous est épargnée et votre personnel effectue moins d'heures supplémentaires et est ainsi soumis à moins de stress.